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巨鹿:推動食品產業集群高質量發展

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 (來源:邢臺日報2019年10月29日期刊)

 

 

  近年來,巨鹿縣高度重視食品加工產業集群發展,大力支持傳統產業企業引進新技術、新項目、新工藝,延伸產業鏈,提升價值鏈,加快推進傳統產業提檔升級,產品水平、核心競爭力和經濟效益顯著提高。

 

目前,巨鹿縣食品工業企業和個體加工戶百余家,產品涉及速凍食品、肉類加工、飲料等。近3年來,食品加工產業總產值超過30億元,產業集群發展呈現良好態勢。食品加工產業的發展,也拉動了種植業、養殖業、運輸業、包裝紙箱業等相關產業的發展。

 

誠信立企守住質量底線

 

“豬肉是速凍水餃和餛飩的主要原材料,近半年來豬肉價格猛漲,堅挺不下,肉價上漲雖然導致我們的成本增加,但是我們絕不會因為成本增加,降低產品的豬肉含量或者用劣質肉替代,這是我們的底線。”10月22日,記者走進位于巨鹿縣經濟開發區的河北積潤食品有限公司,見到了該公司副總經理陳濤。

 

作為北方速凍食品行業的領頭羊,河北積潤食品有限公司是土生土長的巨鹿本地速凍食品企業。能夠堅挺地佇立于市場浪潮,并且逆流而上,除了有一套科學高效的管理機制外,誠信經營、嚴把產品質量是該公司的立企之寶。

 

據了解,該企業在1992年還是一家僅有一臺冰柜、一輛三輪的小作坊,1995年成立公司,注冊了“喜得貴”商標,多年來該企業始終把“做良心食品、做有德企業”的經營理念貫徹到采購、生產、銷售等每一個環節。2013年遷址到工業園區成立河北積潤食品有限公司,新工廠采用國內先進的速凍食品生產工藝,購置國內外全自動水餃機、全自動包裝機、螺旋速凍隧道等先進設備300余臺套,進一步保證了產品在GMP環境下生產運行。生產放心食品的同時,該企業更加注重冷鏈物流業務的發展,力求產品從加工、出廠到餐桌的全程冷鏈、絕對保鮮。多年來,在各級食品安全抽檢中,“喜得貴”產品的不合格率為零。“喜得貴,好吃不貴”這句坊間百姓口口相傳多年的順口溜,見證了該公司產品的群眾基礎。

 

截止目前,該企業先后榮獲“重合同守信用單位”、“邢臺市重點龍頭企業”、“河北省科技型中小企業”、“邢臺市扶貧龍頭”、“百企幫百村示范企業”多個榮譽,其品牌“喜得貴”先后被評為“河北省著名商標”、“河北省名牌產品”,并通過了ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全管理體系雙體系認證。

 

近三十年的砥礪奮進,如今的河北積潤食品已蛻變成集生產、研發、銷售、冷鏈物流于一體,年產速凍水餃、餛飩、湯圓等速凍食品1.2萬噸,年產值近億元的國內速凍食品知名企業,其產品遠銷到河北、山東、山西、陜西、甘肅、北京、天津、內蒙等地。

 

瞄準市場謀求增量突破

 

近年來,消費者在食品的選擇上也日漸趨向多元化,對綠色食品、健康食品的需求與日俱增。巨鹿縣食品加工產業瞄準市場需求,精準進行自我革新,不斷推進高端綠色食品發展。

河北蒙羊食品有限責任公司主要生產清真牛羊肉片、清真牛羊肉水餃、清真熟食三大類速凍食品,產品包含20余個品種,銷往全國各地商超。“2018年,我們的銷售額是1800萬元,今年有望突破4000萬元。但我們并未滿足現狀。我們認識到,消費者的消費習慣正在發生變化,網絡消費群體正在逐年增長。從去年起,我們開辟線上銷售渠道,與京東、拼多多等電商平臺合作。”該公司經理趙學志說。

 去年,該公司產品“飛天羊”和“蒙陽紅”系列產品,在京東銷售的第一年,銷售額就達到100余萬元,并收到京東頒發的“后起之秀獎”,好評率達到97%。

趙學志說:“線上銷售平臺的最大好處就是能夠直接得到終端消費者的反饋,精準把握市場需求。去年,從線上消費者的評價中發現,女性消費者對我們的產品,普遍評價‘羊肉膻味較大’。根據這一情況,我們對產品進行改良。今年,線上銷售好評率有望突破98%。”

食品屬大眾消費品,唯有以市場需求為導向,才能行穩致遠。河北積潤食品有限公司也順勢推出手工水餃。陳濤說:“吃水餃,消費者更傾向于手工的。盡管價格高一點,但是在市場上非常暢銷。”

 

農企對接實現聯動發展

 

巨鹿縣擁有“巨鹿三寶”--金銀花、枸杞、串枝紅杏,種植面積達20余萬畝,是“中國道地藥材之鄉”“中國金銀花之鄉”“中國枸杞產業基地”“中國串枝紅杏之鄉”。巨鹿縣依托豐富而獨特的農業資源,成立了推進食品工業發展領導小組,先后出臺科技創新、金融、人才引進等一系列扶持政策,持續加大對金銀花、枸杞、紅杏深加工為主的食品工業培育力度,積極延伸特色農業產業鏈條,促進食品加工產業加快邁向中高端水平。

2017年,巨鹿縣申報的金銀花、枸杞綠色食品原料標準化生產基地各1萬畝順利通過驗收,被農業部綠色食品管理辦公室與中國綠色發展中心評定為“全國綠色食品原料標準化生產基地”。

河北旺泉食品有限公司主要生產以金銀花、枸杞、杏為主的植物水、飲料等,該公司打破了其他果汁用果蔬漿為原料的方式,將夏季收取的新鮮串之紅杏儲藏在冷凍庫中,用鮮杏制作果汁,新鮮度和營養價值更高。目前,全縣開發金銀花植物水、飲片、花茶、飲料、保健品等產品20余種。

河北三田乳業有限公司將農業與食品加工業結合起來并取得良好成效。該公司在巨鹿縣觀寨鄉小寨村建有一個占地118畝的奶牛養殖場,現在擁有奶牛800余頭,建有高標準牛舍10棟、面積2.7萬平方米,擠奶廳1100平方米,每天產出牛奶10余噸,此外還有15家鮮奶店。

該縣縣委書記孫保祥表示,食品加工產業的發展,要和當地種植業、養殖業相結合,發揮地域、資源等多方面優勢,不斷延伸產業鏈,提升價值鏈,把食品和農副產品精深加工打造成支柱產業,推進縣域經濟高質量發展。

 

延鏈補鏈促進提檔升級

 

近年來,巨鹿縣在招商引資過程中,注重圍繞食品產業鏈條展開產業招商,在延鏈強鏈補鏈中,不斷推動產業提檔升級。

巨鹿縣引進王老吉涼茶華北生產基地項目,投資8000萬元。該項目采用國際先進的利樂包生產工藝,建設3條綠盒涼茶飲料生產線,項目目前已正式投產,年生產涼茶飲料300萬箱,年產值1.8億元,為王老吉在華北地區最大生產基地。該項目的建成投產,將有效帶動當地中藥材和大健康產業的發展。

巨鹿縣還建成臺灣生物醫藥大健康產業園,位于產業園內的京鼎檢驗檢測中心,是集檢測、科研、咨詢、培訓為一體的民營檢測機構,是我市首家省級認證的綜合性第三方民營檢測機構,擁有ISO國際標準理化分析實驗室、大型儀器分析實驗室、恒溫恒濕實驗室等先進配置,檢測范圍包含食品安全、飼料、水質、食品接觸材料、農產品、化妝品、保健食品等,檢測項目多達2200余項。京鼎檢驗檢測中心將進一步提升巨鹿縣食品安全檢驗檢測能力,提高全縣食品企業安全水平。

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